豆豉风味虱目鱼烧便当
简单
4人份
连鱼皮都充分入味的下饭菜，儿子女儿很爱这道菜，甘醇浓厚、酱香气十足的虱目鱼烧口感细嫩、滋味甘美。豆豉和酱油与葱姜蒜的天然辛香融为一股不会太甜又不会太咸的滋味，翻炒酱料时，我从闻到香气飘上来的那一刻就有把握这会是很受欢迎的便当菜。 市场买的新鲜虱目鱼片已经去除鱼刺，回家后只要冲洗拭干就可下锅。如果特别在意鱼油独有的气味，下锅前可以用刀子将条状脂肪层去除不要，这样成品味道会更纯粹。 虾皮与板栗南瓜的组合滋味香醇、口感Q 绵，做法亦简单，有机会请务必试试看。
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食材清单
其他
- #主菜<豆豉风味虱目鱼烧>用料
- #副菜<三色甜豆>用料
- #副菜<虾皮板栗南瓜>用料
- 1/2个红椒
- 1/4个板栗南瓜（中型）
- 100毫升清水
- 1大匙米酒
- 2个辣椒
- 2大匙蒜末
- 2大匙酱油
- 2片新鲜虱目鱼肚
- 3大匙姜末
- 3大匙豆豉
- 3瓣蒜
- 4大匙葱白末
- 5大匙米酒
- 约180克甜豆
- 适量嫰姜
- 适量木耳
- 适量植物油
- 适量清水
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜
- 适量葱叶
调味料
- 1/2小匙盐
- 2大匙白糖
- 适量盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
