咖啡奶酥面包卷
简单
4人份
秋天到，贴秋膘，这是一款热量满满，能量满满的面包。一口咬下能同时感受到松软的面包体带着咖啡香味，奶酥的香甜和酸甜可口的蔓越莓，简直是三重享受。
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 10克高筋面粉
- 13克速溶咖啡粉
- 145克老面
- 15cm6寸圆形纸膜*5
- 15克鲜酵母
- 15克黄油
- 1克鲜酵母
- 29克蛋黄
- 32克低筋面粉
- 32克黄油
- 350克水
- 415克高筋面粉
- 50克水
- 5克奶粉
- 60克水
- 70克奶粉
- 75克低筋面粉
- 75克蔓越莓干
- 91克t55
- 主面团
- 奶酥粒
- 奶酥馅
- 汤种
- 老面
调味料
- 15克糖
- 1克盐
- 35克糖
- 50克红糖
- 6克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
