《Tinrry+》教你做广式大月饼（芋泥+麻薯+咸蛋黄肉松）
简单
4人份
今年中秋教大家做一个大月饼，一次性完成！ 饼皮是传统广式饼皮的做法，内馅是现在很流行的芋泥馅料（你也要可以根据给出的配方等份量替换成豆沙馅料），传统的广式馅料都是无可避免地甜，所以特意增加了软软糯糯的麻薯和咸香的蛋黄肉松去中和它的甜度，不仅降低了整个月饼的甜腻度，而且搭配出来的口感简直是惊艳！ 另外，我的收费视频《广式月饼问题分析大全》，里面共包括11条视频，是关于制作广式月饼的很多制作的问题和原材料的问题，大家有需要可以点地址购买： http://www.xiachufang.com/courses/110000000000000398/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #广式月饼皮
- #蛋黄水
- #馅料
- 105克中筋面粉
- 10克猪肉松
- 10克食用水
- 1个（约15克）蛋黄
- 200克香芋蓉
- 20克花生油
- 2张（边长约12厘米）雪媚娘皮
- 3克食用枧水
- 75克月饼转化糖浆
- 8颗（约100克）市售咸蛋黄
调味料
- 10克无盐黄油
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
