自制酸豆角
简单
4人份
每次去同学家，阿姨总会做我喜欢酸豆角肉末，也经常打包阿姨做的酸豆角回家，年底阿姨要回老家了，所以阿姨就把步骤告诉我了，学会了以后就有得吃啦！第一次做就非常成功！好开心吖！
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食材清单
其他
- 100g花椒
- 100ml高浓度白酒
- 1500g豆角
- 250g指天椒
- 5个蒜头
- 8_10勺盐
- 配方应人而异
蔬菜
- 两大块姜
调味品
- 100g冰糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备豆角洗干净，甩干净水粉
2
准备配料，豆角也切粒
3
放一个保鲜盒（能盖盖子就行）加所有调料一起拌均匀，盖上盖子，常温一个星期（如果怕弄不好就放冰箱10天，特别南方天气30+度容易坏，不过也有网友做了说放冰箱没反应，大家还是先试常温吧）
4
一个星期之后就成这样了，如果嫌弃味重了，可以用水洗一下再爆炒，就可以吃了（不炒不放心，虽然外面那些放几个月都能吃，哈哈哈）
5
自己加了点肉碎来一起炒，只放点酱油，下粥下饭香喷喷的肉碎酸豆角就完成了