吃上就停不下来的----酸爽无骨鸡爪
简单
4人份
听说做无骨鸡爪是用嘴啃出来的，哈哈，别说笑了！哪有这么难！ 其实生活和做美食一样，从来不会亏待用心经营的人！也不会亏待每一个认真努力的人，你有多努力，生活就会给你多少馈赠。付出与回报，时间会给出最好的回答！ 昨天买了正大鸡爪，还有一箱柠檬，终于做了这道酸辣脆爽，超级解馋，吃上就停不下来的酸爽无骨鸡爪。 天气越来越热，可以包上保鲜膜放入冰箱2小时以上，时间越久越入味，您一定要试试啊！
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 15粒花椒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺熟白芝麻
- 1勺辣椒油
- 2个小米椒
- 3小段葱
- 3瓣大蒜
- 4勺生抽
- 5个泡椒
- 5勺米醋
- 半碗凉白开
- 大半个柠檬
- 少许香油
蔬菜类
- 2根香菜
- 一小块姜
调味料
- 2勺白糖
- 3克盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
正大鸡爪10个，洗净
2
减去指甲
3
冷水下锅，放入八角、花椒、葱段、姜片、料酒，焯水去腥
4
去浮末 ，大火开锅煮5分钟，小火再闷煮10分钟
5
捞出来马上放入冰凉的水中，去掉配料
6
做一个万能料汁，准备 泡椒、小米椒、蒜末、姜丝、香菜、生抽、米醋哦、香油、盐、白糖、辣椒油、白芝麻
7
柠檬切片去子
8
摆在碗里
9
加入凉白开
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鸡爪凉了之后，来回捏捏，舒展一下筋骨，用剪刀✂️从底部划开，取出骨头
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把鸡爪放在料汁的大碗里，浸泡4个小时，入味。夏天可以包上保鲜膜放入冰箱，时间越久越入味！冰冰凉，超级开胃哦！
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开吃啦！
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美味酸爽 ，好解馋，吃上就停不下来了！
