西葫芦蛋奶咸塔(fillo 皮版)

简单 4人份

一直对quiche不太感兴趣,但是之前随手做了一个觉得超好吃,所以再做了一次记录一下。 很久之前在图书馆 哲学-希腊 那列书架翻到一本希腊食谱,安安静静地躺在古希腊语教程旁边。里面第一个介绍的就是fillo/phyllo皮,所以对希腊料理的第一印象就是这个(而不是hummus_(:τ」∠)_)。不知道为什么我今年才决定尝试一下。 这个比普通的咸塔皮好吃也更健康。可惜不能自制,找了很多菜谱没有一个能做到超市卖的那种那么薄的,估计是需要特殊机器制作。自制fillo的教程仔细看看做出来的效果也差太多,不是这种非常薄脆的效果,也不分层。所以不建议用别的东西代替。 用普通马芬模具可做6个。

西葫芦蛋奶咸塔(fillo 皮版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #塔皮
  • #蛋奶液
  • #馅料
  • 100g(中等大小约2/3个)西葫芦
  • 12张fillo sheets
  • 20g帕马森干酪
  • 25g(1/4个中等大小的洋葱)洋葱
  • 2个鸡蛋
  • 40g淡奶油(乳脂35%)
  • 50g(1个杏鲍菇)蘑菇
  • 50g油浸小番茄
肉类
  • 65g牛奶
调味品
  • 1/2 tsp盐

营养成分

热量

405.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

236.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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