香蕉磅蛋糕
简单
4人份
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。19世纪中期，磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整，开始向口味清淡化发展。 发展到20世纪，泡打粉，小苏打之类的也开始参与进来。现今，磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了，还会加入鲜奶油或者水果等材料。 今天做的这款磅蛋糕因为添加了几乎和其他四种材料等量的香蕉，所以整体的口感会更湿润。在最后刷的糖水中因含有朗姆酒，朗姆酒的椰子味和香蕉味也会有一个很好的搭配。成品会是一款风味独特的磅蛋糕。 温馨提示：吃多会胖会胖会胖哦~一天一片一天一片一天一片，磅蛋糕好吃也不要吃多哦（重要的事情说三遍）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g香蕉
- 110g黄油
- 137g低粉
- 2.7g泡打粉
- 20g朗姆酒
- 20g水
- 96g细砂糖
肉类
- 110g鸡蛋
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：鸡蛋2个、低粉200g、红糖90g、小苏打3g、泡打粉6g、黄油30g、玉米油30g、纯牛奶60g、熟透的香蕉2根、坚果适量……注意：方子已将图述中的小苏打粉和泡打粉减量为3g、5g，减量做泡打粉味弱一点！
2
步骤
3
将香蕉去皮放入盆中用勺压成泥状，加入鸡蛋，搅成糊状；接着加入红糖，泡打粉，小苏打。再将黄油放微波炉热20秒，或者隔水化开后加入，接着加入玉米油和纯牛奶，最后将低筋面粉加入。用手动打蛋器搅拌成均匀蛋糕糊状即可！吐司盒内放油纸，将制作好的面糊倒入模具，切些坚果果仁放入面糊！（如果坚果量很多可以搅拌一下，再在表面撒一层，轻轻按压一下！）
4
烤箱上下火预热5分钟左右，上下火中层170℃烘烤45分钟！放凉之后即可！
5
香蕉蛋糕早餐！
