【香橙乳酪杏仁塔】炎炎夏日的治愈甜品
简单
4人份
特别喜欢吃脆脆的塔皮！这里塔皮烤制了两次，会非常的脆哦！很多塔都只有奶油、慕斯作为内陷，但我也想同时吃到蛋糕那种实在的口感啊。所以在有香橙乳酪慕斯+橙子库利带来的清爽感的同时，杏仁蛋糕体也增加了坚果香的余韵、多了分浓郁的口感。配上香脆的塔皮，美妙啊！ 模具型号： 三能加深加高的7寸派盘（直径17.7cm，高4.2cm，底部直径15cm）
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食材清单
其他
- #塔皮
- #装饰（可自行发挥）
- #香橙乳酪慕斯
- #香橙库利
- 1-2个橙子
- 1/4小勺白兰地
- 125克中筋面粉
- 15克杏仁粉（其他坚果粉、低筋面粉也可以）
- 1个橙子皮屑
- 1克果胶（用吉利丁也可以）
- 2片叶片
- 30克奶油奶酪
- 30克水（夏天最好冰水）
- 30克牛奶
- 3克吉利丁片
- 48克鸡蛋
- 60克杏仁粉（可以用其他坚果粉代替一部分）
- 60克果胶
- 60克黄油
- 70克黄油
- 80克橙汁
- 90克奶油
- 比例0.8:1:1:1#杏仁奶油蛋糕
- 适量盐（可省）
调味料
- 20克糖粉
- 50克糖粉
- 60克糖粉
- 80克砂糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
