宁波炒年糕
简单
4人份
在宁波上学的时候最常吃的炒年糕
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食材清单
其他
- 100克年糕
- 1只鸡蛋
- 少许油
- 少许花椒
蔬菜类
- 半个包菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
宁波年糕切片，或直接买切片年糕
2
水烧开，下年糕片，浮起后关火备用
3
大白菜或娃娃菜切丝备用
4
猪肉糜买夹心肉，其实应该用肉丝的，家里正好还有点肉糜，so...
5
姜切薄片，葱切葱花
6
热锅下油，下姜片爆香
7
转小火，下肉糜炒至变白，略出油
8
下白菜丝，大火翻炒
9
加一勺生抽，适量糖，翻炒均匀
10
将水煮年糕片码放在菜上，转中小火加盖煮3分钟
11
揭盖，加葱花和适量盐，炒匀
12
出锅，美味
