自制桂花年糕
简单
4人份
从小就喜欢吃年糕，各种口味的都非常爱，在网上搜了N种做法都大同小异，所以就试着自己配料自己动手，口感不错，试吃的人都觉得比外面卖的好吃
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食材清单
其他
- 100粘米粉
- 300糯米粉
- 50澄粉
- 55（喜欢甜的可以多加点）炼奶
- 适量开水
- 适量熟花生米
- 适量红枣
调味品
- 适量糖桂花
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉和粘米粉混合，加入4大勺玉米油，然后倒入白开水搅成絮状，再分次少量加入冷开水揉成团。
2
面团在案板上多次摔打揉匀，如果面团比较干硬，用手粘点冷开水继续揉，直到揉到比较软的程度即可，再分成几个剂子，取其中一个剂子包上糖桂花揉成团。
3
将面团搓成长条，切成段，其他剂子揉成团，也搓成长条切段，就是原味的年糕了。
4
蒸层里刷上油，码上年糕，蒸锅上气了，将蒸层放上，盖上盖中火蒸15分钟。
5
蒸好的年糕冷却后装入冷冻盒里，下面放的是桂花年糕，再铺上一层保鲜膜隔开，上面放上原味年糕，盖上盖放进冰箱冷冻。
6
想吃的时候，拿出几根放入水中稍微解冻切片，随意炒、煎、煮都可以。
