酸菜豆腐昂公鱼汤

简单 4人份

第一次发菜谱!

酸菜豆腐昂公鱼汤
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食材清单

其他
  • 2勺料酒
  • 4瓣蒜
  • 一块豆腐
  • 少许鸡精
海鲜类
  • 8条昂公鱼
蔬菜类
  • 2颗酸菜
  • 3片姜
  • 半根大葱
  • 适量葱
调味料
  • 1勺盐

营养成分

热量

437.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

481.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作:1 把昂公鱼洗干净,沥干水备用

2

2把豆腐切块,放在开水中汆1分钟,捞出沥干水备用

3

3酸菜放清水中浸泡半小时后,拿出来切细

4

4生姜,蒜,小葱,大葱切好备用

5

热锅倒入油,把蒜片和生姜煸炒出香味

6

把鱼放入,煎至鱼肉发白,没有血色后加入料酒

7

稍微翻炒后,加入清水盖过鱼肉,喜欢喝汤的就多加些水,然后加入盐和大葱

8

汤煮开后捞出浮末

9

然后加入豆腐和酸菜,转小火慢慢炖,汤色变白加点鸡精起锅

10

撒着小葱末,就可以开吃啦!

11

是这种白色酸菜,不是酸菜鱼的那种,还有昂公鱼要买小的那种,大的不行,如果是冬天可以加些熟的羊肉片,味道更赞哦

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