回锅肉,其特点在于色泽红亮,肥而不腻。想要把五花肉做的肥而不腻就在于秘密武器——茶。先将五花肉用甘草、红茶煮八成熟,既解油腻又能上色。所谓回锅,就是再次烹调,切记热油下豆瓣大火将肉爆炒至亮红,再淋上一小杯浓茶即可出锅。
598.0 卡
28.0 克
32.0 克
84.0 克
1.0 克
18.0 克
717.0 毫克
E,D
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息
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