大理石磅蛋糕

简单 4人份

刚刚开始接触烘焙的时候，师傅 @贫嘴浛姨的碎嘴生活说了三句非常重要的话： 1、初学烘焙要按照方子来做； 2、戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕是烘焙的基础； 3、多尝试、不怕失败；戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕分别代表了三种基础烘焙方式，即分蛋打发、全蛋打发、全蛋不打发。因为做节目的关系，录制了一期关于大理石磅蛋糕的内容，发现流程不难，于是在家尝试了这个基础款蛋糕，味道还不错，不过由于工具有误差，泡打粉放少了，质地显得太扎实了一点。下回应该可以烤的更完美。