柠檬酸奶芝士蛋糕
简单
4人份
芝士蛋糕非常好吃，但是我觉得芝士虽然好吃但是吃多点儿就有点儿发腻，于是改变配方，增加了柠檬和酸奶，让芝士的口感更好而且不腻，酸酸甜甜的奶味十足，搭配消化饼干口感更丰富
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克酸奶
- 10滴柠檬汁
- 2个鸡蛋
- 50克低筋粉
- 50克黄油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：低筋粉。酸奶、柠檬汁、奶油奶酪、消化饼干、黄油、鸡蛋
2
消化饼干捏碎
3
加20克融化的黄油搅拌均匀
4
蛋糕模具底部铺一层铝箔纸
5
铺上一层消化饼干
6
奶油奶酪隔热水打发
7
打发后加入黄油继续打发
8
加入蛋黄和酸奶继续打均匀
9
加入白砂糖继续打
10
筛入低筋粉搅拌
11
翻拌均匀
12
蛋清加柠檬汁白砂糖打发
13
硬性发泡
14
蛋清放入刚才的蛋黄液中
15
翻拌均匀，倒入蛋糕模具中
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模具放在有水的烤盘里然后放入烤箱，这叫水浴法，这样蒸烤出来的芝士蛋糕很嫩不容易裂，160度烤40分钟
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烤好后一定要放凉后脱模，取出来切块开吃喽，酸酸甜甜的芝士蛋糕超级赞