紫薯面包卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个紫薯
- 2根火腿肠
- 4片面包片
- 适量牛奶
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做紫薯馅：中等大小的紫薯去皮切片，热水蒸8分钟，加白砂糖或炼乳压绵成馅儿。
2
除黄油和盐外的材料放入面缸，1档打成团。
3
2档8分钟出粗膜，加盐1档1分钟，加黄油1档2分钟柔匀，2档5分钟出薄膜。
4
面团到扩展阶段。
5
室温发酵2-2.5倍大。
6
分割四份，揉圆松弛15分钟。
7
注意给面团保湿。
8
分别撒玉米粉擀开，铺一层紫薯馅，撒些核桃碎，卷起来捏合，放烤箱里二发（温度38℃，上层可加一盘热水增湿）40分钟。
9
烤箱预热5-8分钟，期间撒粉割包，然后180℃，烤20分钟出炉。
10
漂亮美味的面包。
