低脂解馋的照烧鸡腿饭(内附专业去骨方法。)
简单
4人份
今日有事，饭点儿顺延，又抵不住美食的诱惑，低脂的鸡腿是最佳的选择，口感润滑，香味扑鼻的酱汁再配米饭，滴上少许的柠檬汁，可满口腹之欲。 最后面附上菜市场专业去骨方法。
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食材清单
其他
- ∨照烧汁
- ∨腌料
- 1勺生抽(日式酱油)
- 1勺米酒(味淋)
- 1勺蜂蜜
- 1勺黑胡椒
- 1只鸡腿
- 2勺料酒
- 2勺清水
- 半勺老抽
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿儿顺着边切开，筋切断以后顺着骨头把肉切出来，用叉子扎无数小洞，放入黑胡椒和料酒腌制10-30分钟
2
放少许油，先煎带皮的一面，微焦翻面。
3
翻另一面，放入大蒜勤晃动锅，不要让锅底出现糊的汁。
4
两面煎至微黄以后，倒入酱汁，小火两分钟左右，等汤汁浓稠。
5
酱汁浓稠以后，拿出切片儿。
6
装盘出锅，喜欢清香味儿的，撒上些许柠檬汁。
7
最好的吃法是配上米饭，配上青菜。
8
这样做法比较好的，就是味道能进去，而且肉嫩。
9
这种汁是蜂蜜的糖色，没有太多的油，低脂解馋。
10
我的技术还差点儿，这个是菜市场大哥专业的技术。
