快手关东煮
简单
4人份
喜欢吃辣的可以加点白胡椒粉
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食材清单
其他
- 1根白萝卜
- 6个肉丸子
- 适量油豆腐泡
- 适量火锅丸子类
- 适量美极浓缩鸡汁
菌菇类
- 几朵香菇
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好左右的食材：海带和干香菇提前一晚上洗净泡发。左边白色深盘里的就是汤底需要的材料，右边是煮关东煮的食材。
2
白萝卜削皮切成圆圆的一段段，胡萝卜削皮切段，苹果一分为四，去掉苹果核，不去皮。
3
把制作汤底所有的食材（不包括调料）放入高压锅，加入三升水，盖好盖子，先用中大火烧到锅内上汽后，转小火煮40分钟左右，关火排气。这样汤底就做好了，萝卜和海带香菇也完全煮软了。
4
煮汤底的同时来准备食材。玉米切段；香菇洗净，可以用小刀在表面切花刀，这样好看一点；卷心菜剥开洗净，可以直接吃也可以用水焯一下，拿竹签卷起来，这样吃的时候就不会煮散掉。
5
把桂冠的各种丸子用竹签串起来，可以随意搭配品种，也可以不串直接下锅煮。但刚好煮汤底的时候比较闲，所以我就串了一下，吃的时候更方便。
6
煮好的汤底夹出苹果丢掉，用日式酱油、味淋和盐进行调味。然后把串好的丸子和切好的蔬菜都放入另一只锅内，倒入关东煮的汤底，煮好的部分食材比如萝卜、海带、胡萝卜干香菇等也可以一起放入锅内
7
用最大火力烧开，然后转中火煮到新加入的食材也完全煮熟入味即可。
8
也可以端上桌，一边看着它咕嘟咕嘟，一边吃，暖暖的超级治愈
9
吃的时候可以先盛出一碗汤，然后一边拿着串好的鱼豆腐虾球什么的直接吃，一边喝热乎乎的汤。图上咬开的是鱼子蛋，有爆浆效果哦，里面也有满满的鱼籽。
10
其实这一锅我最喜欢的是吸满了汤汁的鱼豆腐！很好吃，而且桂冠这个鱼豆腐不晓得是不是添加了蛋黄的，我吃的时候咬开就觉得很香，口感也是蓬松却一点也不散的质感，后悔只买了一袋……