萌猪馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克红曲粉
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
- 30克（根据自己口味调整）细砂糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料和工具
2
除了红曲粉之外，所有材料都投进东菱面包机桶内
3
启动和面程序
4
揉成光滑面团即可，总共才揉了12分钟
5
放进面包机内饧面30分钟
6
拿出面团在垫子上撒上些许面粉继续揉面
7
揉至切开面困切面没有气孔即可分割
8
先分割20面团
9
剩下的平均分割成10份
10
20克的面再分割成1个10克
11
一个加红曲粉揉均匀
12
如图
13
黑豆沙分为10克1个
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取一块面团码上一块黑豆沙，包圆
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取10克的小面团擀开
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按压出花形用刮板分切开
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包好的面团刷上少许水
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把面片贴上做耳朵
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取10克的红曲小面团擀开
20
按压出花形用刮板分切开
21
在耳朵刷上少许水
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用筷子搓出眼睛
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按压上红豆当眼睛
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剩下的红曲小面团擀开，用裱花嘴按压出小圆片
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用筷子轻轻搓一下当嘴巴
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小猪就做好啦
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送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟
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20分钟后拿出，预热烤箱，下火190度上火110度10分钟
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热水不用拿出继续放在烤箱内
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送进预热好的烤箱下火190度上火110度20分
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成品图
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