玫瑰花面包
简单
4人份
第一次做玫瑰花面包
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食材清单
其他
- 12黄油
- 180高筋粉
- 20糖
- 30奶油
- 5酵母
肉类
- 30牛奶
调味品
- 3盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和蔓越莓外，把所有材料放入面包机，开动1档搅打1分钟至搅拌均匀，再开2档搅打约20分钟，停机检视面团，能拉起较厚的薄膜。
2
加入软化的黄油，再3档搅打约5分钟，检视面团，此时已能拉出较有韧性的薄膜，停机，取出面团，收圆入盆，放入烤箱按发酵功能，放一碗热水，28度发至两倍大，约40分钟。
3
发酵完成后取出面团，分成24个20克的小面团，滚圆，松驰10分钟。
4
取一面团擀成圆形，每4个一组，中间放入蔓越莓4克，卷起来，用割刀从中间切开，切面朝下，摆入涂了油的模具内。这里刚好摆了一个8寸圆模和一个6寸心形模。
5
放入烤箱二发，发到约两倍大，约50分钟，取出。烤箱预热185度。
6
入炉烘烤前在面包表面喷少许水，180度烤20分钟，约10分钟左右上色满意后盖锡纸。
7
时间到了取出震气。
8
放凉吃或温热时吃都非常好吃😊
