家常红烧牛肉
简单
4人份
妈妈亲授，有妈妈的味道。
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食材清单
其他
- 牦牛肉
- 胡萝卜
- 花椒
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
- 芹菜
调味品
- 香料
调味料
- 冰糖
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗好切成小块，准备好葱姜蒜，辣椒花椒，八角，小茴香，三奈，香叶
2
锅烧热倒油，如果准备当面的浇头可以多放油
3
依次放入葱姜蒜，再放入辣椒和花椒，炸香
4
倒入牛肉翻炒
5
放生抽
6
放老抽翻动
7
再放入八角，香叶，小茴香，三奈
8
继续翻炒两分钟
9
转入砂锅，倒入开水
10
大火烧开后转小火，炖煮2小时
11
圆白萝卜切成大块
12
炖煮一个半小时左右时放入适量盐，牛肉炖烂后起锅，撒上香菜，一份香喷喷的红烧牛肉出锅啦
