突然很想念妈妈做的干锅系列, 很久没吃到了, 还好以前妈妈做的时候在旁边打下手, 自己做一个, 卖相没有老妈做的好, 但是香到不行!
711.0 卡
26.0 克
14.0 克
57.0 克
3.0 克
6.0 克
169.0 毫克
E,D
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
所有食材,切块备用。
牛肉切粒,用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。
甜面酱、黄豆酱、黑椒酱、蚝油、生抽、糖,调制酱汁儿。
大蒜过油,煎黄盛出备用。
锅里余油,煎一下土豆、红薯、胡萝卜,盛出备用。
继续用锅里余油煎一下杏鲍菇,此时,杏鲍菇会出汤汁儿变软,杏鲍菇盛出备用,锅里的汤汁儿也盛出待用。
锅里重新倒油,煸一下牛肉粒,盛出备用。
锅里做油,入花椒粒、葱姜蒜(想吃辣的,可以在此时入干红椒),入洋葱,大蒜粒煸香。
入牛肉粒,翻炒几分钟。
入胡萝卜、土豆、红薯,翻炒,把调好的酱汁儿浇进去,翻炒均匀,盖上锅盖,小火干焖。
注意观察,锅里汤汁儿快干时,把刚才盛出备用的杏鲍菇的汤汁儿浇进去,继续盖上盖子,焖几分钟,最后撒上香菜即可。