自己在家打饵块
简单
4人份
饵块其实也就是大米年糕，作为一个云南孩子，对家乡的美食总是格外热爱。 快过年了，饵块也是不能少的年货。每年都去菜市场买，今年尝试着自己做一次吧。
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食材清单
其他
- 150克糯米
- 400克大米
- 适量水
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米糯米放锅里，浸泡三小时以上，冬天可以浸泡过夜
2
上锅蒸熟，大概四十五分钟，根据火力和米吸水性不一样，以熟透为目的，可以适当调整时间
3
厨师机碗壁刷一层油防粘，无味的植物油都可以，玉米油椰子油橄榄油随意。把熟透的米饭放进去，中速打到看不见颗粒，大概四五十分钟。每十分钟需要暂停让厨师机散热休息，避免损伤机器。
4
打好后模具刷油或直接铺油纸，把米糕倒入模具压实。等完全冷却风干，一个美味的饵块就做好啦。
