南瓜炖肉
简单
4人份
香甜软腻的南瓜搭配新鲜的猪肉。。。让你爱不释口的美味
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食材清单
其他
- 一个南瓜
- 一根胡萝卜
- 适量老抽
- 适量茴香 八角 香叶 干红椒
肉类
- 500g猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜洗净，切约5公分块状
2
将猪肉洗净，切成约5公分长的块状
3
将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净
4
将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用
5
备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香
6
待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀
7
待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟
8
待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可
