蔓越莓绿豆糕
简单
4人份
绿豆是清热解毒的好东西，无论冬夏都适宜。绿豆糕自己做，根据口味控糖控油，口感细腻，孩子比较容易上火，隔三差五吃个一两块，再好不过的食疗方法了。
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食材清单
其他
- 250g去皮绿豆
- 30g黄油
- 60g麦芽糖
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆提前泡水8小时，中间需要换几次水。
2
绿豆上锅蒸40分钟，蒸到软乱程度，用手一捻就成泥的状态。
3
将软化黄油，细砂糖，蒸熟得绿豆一起放入厨师机烹饪师模式3/10/
4
打成绿豆泥（没有厨师机总漏勺压碎过筛，一定要过筛，很重要，这步决定口感是否细腻度）
5
绿豆泥放入不粘锅一定要不粘锅炒干水分抱团即可。
6
绿豆泥加入蔓越莓拌匀。
7
等绿豆泥稍微晾冷分成30g一个的团。用模具压成自己喜欢的形状。
8
密封放冰箱保存，两三天食用完毕。
