拔丝芋头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 半个芋头
- 少量水
- 适量油
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗干净香芋去皮，然后切成大小相同的三角块，并沥净水放入盘里待炸。
2
将适量的生油倒入锅中并加热约7成热，倒入已备好的香芋。
3
将香芋油炸至8分熟，此时香芋已炸至金黄色，捞出并沥净油。
4
将沥干油的香芋放在干净的盘里。
5
准备好一小碗白糖
6
利用锅里的少量余油，将白糖倒入锅中，并不断快速搅拌
7
搅拌的白糖会由白色变为金黄色，且起泡泡。
8
此时迅速将炸好的香芋倒入锅中，翻炒十几秒，即可盛盘享用了。
