爆炒花蛤
简单
4人份
有次和老公去吃牛排自助，餐厅的花蛤很抢手，老公很爱吃，但是抢不到，我就想着回来自己做给老公吃啦，没想到很成功，老公赞不绝口呢，心里美美的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个青椒
- 1斤花蛤
- 5瓣蒜
- 少量花椒
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱花
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将花蛤清水洗四五遍，也可以提前放一点盐吐泥后再洗干净，然后焯一下，在烧开的水里，立即捞出来，冲凉水，去除沙子。用漏勺空干净水，在炒锅里，放花生油比炒菜时多一点点。
2
放入葱和姜片，微火炒出葱油香味，放入焯过水的花蛤，翻炒
3
放入姜片，耗油，翻炒，然后放入切成段的香芹和香菜，翻炒一下，出锅。因为已经焯水，所以翻炒时间五分钟左右，不用太长 。
