茼蒿凉拌合菜
简单
4人份
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 10克大蒜
- 1勺油
- 1勺淀粉
- 1把茼蒿
- 20克花生米
- 2个干红辣椒
- 2勺醋
- 30克胡萝卜
- 3个鸡蛋
- 3克花椒
- 50克粉条
- 5克芝麻
调味料
- 1勺糖
- 2匙盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
