糖醋藕片
简单
4人份
酸甜可口
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1节藕
- 20克醋
- 20克饮用水
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕洗净去皮，切簿片，并泡在清水中，换几次水，滤去粘粘的淀粉。最好水中滴几滴白醋，以防氧化。
2
汤锅坐火上，烧开一锅水，将生藕片到进去氽水，汆至锅里的水将要烧开时捞出，用凉水过凉控干备用。
3
兑一个糖醋汁：糖15克，醋15克，生抽10克，盐2克，清水20克。
4
炒锅置火上烧热，到适量植物油，将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻，烹入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡。装盘。
