仙豆糕
简单
4人份
网红仙豆糕 制作快手简易，无需模具，无需烤箱，酥脆饼皮外壳，配上咸甜适口的香芋紫薯乳酪馅，质朴的外表，但如此美味。值得一试[呲牙][强]
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 12克黄油
- 130g芋头(蒸熟)
- 1个50g鸡蛋
- 20克炼乳
- 30/只酥皮
- 35/只内馅
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
- 80g紫薯(蒸熟）
- 90克马苏里拉
- 这个量做9只
调味料
- 20g糖
- 30克糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步
2
隔水将50克黄油融化。冷却到常温后将鸡蛋液加入黄油中，一边加入鸡蛋液一边搅拌匀。搅拌匀后将面粉筛进去（面粉由低筋面粉和玉米淀粉混合而成），加入糖，搅拌均匀。将原料揉成一个光滑的面团。揉好后将面团静置。
3
第二步
4
紫薯加糖，加入淡奶油或黄油调味（也可再加入一些炼乳）
5
第三步
6
将面皮擀成圆形，将紫薯分成一个一个均衡的馅。把买来的芝士碎团成小球，塞入紫薯球里。用面皮将紫薯馅包起来。用菜板将小球压成正方体的形状。
7
第四步
8
用平底锅小火慢煎，待底部变硬后翻面。全部面煎好后出锅。
