爽口凉拌木耳
简单
4人份
多吃木耳，有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料还是辅料，都应该在日常的膳食中，多多加入木耳这个健康大功臣。木耳对上了年纪的人尤为重要，可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙3克盐
- 1茶匙5克糖
- 2汤匙30ml米醋
- 2茶匙10ml温水
- 4—5个小米椒
- 5根干辣椒
- 5汤匙75ml油
- 6瓣大蒜
- 一把木耳
蔬菜类
- 2根香菜
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备泡发好的黑木耳
2
(秋耳最佳)洗净，
3
青红椒
4
香菜
5
大蒜(可不放或者用辣椒油代替)
6
木耳焯水，开锅煮2分钟，
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不要煮太久，
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太久木耳会变得没有弹性
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煮好后，
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立即放入凉水或冰水中过凉
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切成小段
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大蒜剥好放在石臼里面捣成泥，
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这里有个小窍门，
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捣的时候随蒜放入少量食盐，
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可以轻松捣成泥
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捣成这样，把蒜泥放入碗中
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加生抽，醋，白糖，香油，盐
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调和均匀
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木耳控干水，倒入盆里，放青红椒，熟芝麻 香菜
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把调好的料汁倒入，拌匀
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装盘即可！
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