火龙果乳酪面包(面包机揉面)
简单
4人份
红心火龙果面包，天然色，粉粉的，可爱有食欲
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 120克红心火龙果
- 15克黄油
- 240克高筋面粉
- 35克牛奶
- 3克酵母
- 40克核桃仁等坚果
- 50克蔓越莓干加葡萄干
- 乳酪馅
调味料
- 15克糖
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔓越莓，葡萄干用朗姆酒泡三小时以上，我家没有朗姆酒了，用的酱香型白酒
2
低筋粉，火龙果肉，牛奶，酵母一起放到面包机中，开启揉面功能，十分钟一次揉三次。
3
揉面2分钟后加入白糖和盐继续揉
4
揉面八分钟后加入黄油继续揉。
5
加入蔓越莓和葡萄干继续揉
6
揉至扩展状态
7
揉成一个面团盖上保鲜膜发酵。如果用烤箱发酵，不用盖保鲜膜，烤箱中同时放一盆热水，这样表皮就不会干，而且发的效果很好，38度发酵30分钟
8
发酵的时候，把芝士，坚果一起混合，戴上橡胶手套把混合物揉均匀。
9
发酵好的面团取出，用手拍出大气泡，然后分成四份揉成团。
10
把芝士混合物也分成四份
11
把面团揉成长的柱状
12
用擀面杖擀成长条状
13
用手指把面片一侧压出薄边
14
芝士团也搓成条状
15
把芝士放在面片中
16
用面片没有压边的一边把芝士卷进去
17
卷成两头尖的带馅的卷，
18
把长条卷成蜗牛状。
19
再次发酵
20
割皮后烘烤，180°烤15分钟。
21
取出放在网架上晾凉
22
成品
23
带馅的切面