豆沙卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克低筋面粉
- 60克蛋液
- 100克黄油
- 适量豆沙馅
- 适量黑芝麻
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。用手把黄油和面粉搓匀。搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
2
倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬
3
视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。
4
用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。在长条表面刷上一层鸡蛋液。再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。
5
把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉
6
这个量大概能做32个小小的黄金豆沙卷
