麻辣鸡胗
简单
4人份
麻辣鸡胗，以前自己卤，总感觉有点水，吃起来缺油似乎就有点不香，所以这回研究了一下，最后加了一道类似干煸的工序，果然出来香得狠，头一次做的是鸭胗，没几个，做出来三下两下就给吃光了，第二次买了两盒鸡胗，不过做出来似乎也没多少，也都全部被吃光光。鸭胗也可以同样操作，味道也灰常好
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食材清单
其他
- 大料
- 孜然
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 香叶
- 鸡胗
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅烧热，加适量油放姜、蒜头、葱、辣椒面、花椒、辣椒干炒出香味，倒入鸡胗翻炒一下，注入水没过鸡胗，水沸腾之后，调小火煮大约三十分钟，美味的麻辣鸡胗就完成了！如果汁还有很多，就大火收干一下就好了！
