杏仁豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克杏仁
- 500克牛奶
- 6克琼脂
- 800克水
调味品
- 适量糖桂花
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶和杏仁露加到小奶锅里，中小火加热至微微翻腾冒泡。喜欢甜一点的伙伴们可以加一点糖，根据自己口味添加。温馨提示：杏仁露可以少加一点，我一罐全加进去，杏仁味有点重。
2
在煮牛奶、杏仁露的同时，将寒天粉倒入适量清水中搅拌均匀，放入微波炉加热40s至1min左右，直到看不到白色粉末，完全成液体。ps：这里借鉴了一下平时做琼脂糖凝胶电泳实验的方法。
3
将溶解的寒天溶液倒入小奶锅，与牛奶、杏仁露混合搅拌均匀。
4
将液体过筛，然后就可以装入喜欢的容器里啦。
5
静置至室温，再蒙上保鲜膜或加盖放入冰箱。
6
可以切成自己喜欢的形状，在上面加上喜欢的配料，就可以大快朵颐啦
7
清清凉凉的甜品与夏天更配哦
