韩国小馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 20克黄油
- 250克中筋面粉
- 4克酵母粉
- 一个鸡蛋
- 杏仁角
- 纯净水
- 蜂蜜
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
- 白砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有的材料混合 然后开始使劲揉面 这是个力气活 哈哈 记住放材料的时候 先把酵母粉放到兑好的温奶粉里搅拌均匀 分三次倒入面粉里 这样有助于醒发
2
揉好之后 把锅加热一会后 把装面的盆放到锅里 锅盖盖好后等待发酵
3
这个时候可以把底部蘸料弄干 适量白砂糖 芝麻 面粉搅拌均匀 另外需要半碗开水放凉
4
面团醒发好之后 弄成均匀的8团 一团弄2个 一共可以做16个 刚好一锅 将面团搓成这样的长条 然后再用擀面杖擀
5
擀成长条状就可以 厚度一定要尽量均匀
6
裹成卷就行了 然后从中间切一刀 就一分为二了
7
就是这样的形状哟 像花卷一样 是不是很美啊 哈哈
8
底部先粘水然后蘸上蘸料 顶上可以撒点芝麻 或者蛋黄液和芝麻混合后 刷上 也可以什么也不弄 油纸上多刷油 烤箱200度上下管预热两分钟后 放进去进行二次发酵 发酵好之后 可以底部180度先烤五分钟 然后180度上下管25分钟就可以了 还有两分钟出锅的时候 上面刷点蜂蜜 我刷的枇杷秋梨膏 要加一点点水搅拌后再刷
9
烤好之后就被抢走了一半 剩下的就是明天早上的口粮了 哈哈
