萝卜丝饼
简单
4人份
呆着不嚯点面粉心里难受
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食材清单
其他
- 1/2勺五香粉
- 1/3根萝卜
- 10克水
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 5克花生油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，面粉里加2、3克盐，使面更加有筋性。一直一个方向揉开，揉成长条，左右叠进来，再揉。揉好醒发30分钟。
2
然后切成小剂子，再揉成两寸左右长条。
3
浸泡在油里。泡两个小时以上。这一步是为了待会面可以抻开。
4
我一般都晚上弄好面，泡在油里，第二天早上再做。
5
青萝卜，胡萝卜切丝。也可以用刨子刨丝。然后加盐杀水。
6
萝卜捏干水分后，加火腿末，虾皮。（萝卜要捏得干一点）
7
加麻油，加盐，加胡椒粉调味。盐要少一点，刚才杀萝卜时用过盐了。可以尝一下，略微淡一点就正好了。
8
把条状的面拿出来，压扁，左手压住，右手一抻，面皮就抻开了。馅料包在左边，呈三角形往右边一层层包过去。压扁。
9
平底锅不放油，小火煎熟。
10
出锅。开吃。
