油泼辣子牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 个蘑菇
- 克白芝麻
- 勺料酒
- 勺生抽
- 淀粉
- 瓣蒜
- 粒花椒
- 粒花椒粒
肉类
- 克牛肉
蔬菜
- 5片生菜
蔬菜类
- 根葱
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片，鸡蛋、盐，淀粉腌制
2
辣子放入芝麻、花椒粒用油泼在面上，搅拌备用
3
水烧开，蘑菇、白蘑菇切片和金针菇一起放入水中煮熟
4
生菜垫底，放入盘中，将煮熟的蘑菇放在生菜上面
5
把腌制好的牛肉放入水中煮5分钟捞起放在蘑菇上面
6
锅中放入油，陆续放入蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、干辣子、花椒粉、盐、鸡精等调料，加入水煮开淋在牛肉片上，放备用的辣子油撒点蒜末葱花
7
锅中放入多一点油，油烧热后泼在牛肉上，滋滋的响，再撒上蒜末和葱花即可。
