棒豆炒板筋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克棒豆
- 200克猪板筋
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
棒豆斜切备用
2
猪板筋切小条加适量白胡椒、盐和料酒腌制15分钟
3
大蒜切片、干辣椒切段、适量花椒备用
4
菜油烧至八成热放入腌制好的板筋，爆炒至刚刚变白色出锅。
5
留少许底油，微热后下花椒小火煎香
6
花椒下锅30秒后放入干辣椒段中小火煎香
7
煎至干辣椒微微变黑出香味
8
下入蒜片炒香
9
下入棒豆片加适量盐翻炒
10
用锅铲放一点点水煨一分钟
11
水煨干后下入刚刚爆过的板筋，快速翻炒，加适量生抽上色
12
出锅啦
