鸡蛋酱茄子
简单
4人份
这个菜是我在电视上看到的，记不清是什么节目了。自己试着做了两次，感觉非常简单，味道也很香浓。记下来，以后可以经常做着吃了。有感兴趣的厨友可以试试，多了一个茄子的做法。
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食材清单
其他
- 东北大酱 一小勺
- 个茄子 3
- 个鸡蛋 1
- 勺豆瓣酱 半
- 瓣大蒜 4
- 白糖 少许
- 葱 适量
- 豆瓣酱 一小勺
- 香菜 适量
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将茄子洗净，按一寸大小切断，改花刀。油锅加热下茄块过油，炸至微黄捞出装盘备用。
2
另起锅将打好的鸡蛋炒散，加入豆瓣酱和黄豆酱，如咸再加适量的水做成酱汁，倒入茄块上即可。最简单，最本真的味道。
