百香果戚风蛋糕
简单
4人份
百香果酸酸甜甜，富有极高的营养。直接吃我觉得太酸，所以平时总是用来冲蜂蜜水喝，这次突发奇想用来做蛋糕，结果蛋糕出奇的香，并带有百香果的酸甜，好吃！
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 10g幼砂糖
- 20g牛奶
- 2个百香果
- 60g色拉油
- 7个蛋白
- 7个蛋黄
- 80g幼砂糖
- 几滴柠檬汁
- 蛋白糊：
- 蛋黄糊：
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白/蛋黄分开
2
蛋黄加油和10克糖乳化后，加入果汁拌均匀，再加入面粉搅拌均匀备用
3
蛋白加入剩下的糖,打到小弯
4
蛋白和蛋黄糊混合
5
170度烤40分钟，看状态上色定时间。出炉后震一下，倒扣放凉后才脱模
