懒人～椰子鸡🥥🐔
简单
4人份
有一天饭后跟朋友一起散步的时候，路过水果店一人买了一只椰子，椰汁香甜可口，让我回想起……椰子鸡！苦于穷，于是决定……
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食材清单
其他
- 10+粒枸杞
- 1只青柠檬
- 3-4个椰子
- 4片鲜姜
- 5颗红枣
- 5颗荸荠（马蹄）
- 680克清远鸡
- 半根玉米
- 约4-6个小米椒
- 若干喜爱的蘑菇蔬菜
- 若干鲜姜沫
- 适量味极鲜或海鲜酱油
- 适量盐、白胡椒粉
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开椰器什么的，听上去很实用，然并卵！姑娘我，用刀砍！技巧如图，将椰子立于桌上，千万别扶！单手持刀！走你！井字，中心挖出，取汁。
2
再砍！用长柄金属勺，取肉，切片备用。
3
清远鸡洗净（我外卖叫的，已经切好块了），泡5分钟，水倒掉，放4片姜片，静置。
4
洗净：1.玉米 2.荸荠 3.青柠檬 4.小米椒 5.红枣枸杞 然后：1.玉米切片再两半，2.荸荠去皮切两半，3.青柠檬全部切片，头尾丢掉，4. 小米椒切片，5.红枣枸杞不做处理。 这一步完成，刀和菜板就可以收拾干净了～
5
锅（有电磁炉也可以）内倒入椰汁、椰肉片、荸荠、三四块玉米，大火煮开。 放红枣枸杞、清远鸡连同姜片一并倒入锅中，大火煮开，然后转中小火10-15分钟。 （中途尽量别加水，用纯椰汁会比较爽～实在要加水的话，加开水）开锅，这香味简直绝了……
6
在上一步过程中，抽空做调料～味极鲜（或海鲜酱油）、姜末（不用太多）、小米椒（根据口味来）、青柠片（四五六七片挤汁）#这个蘸料很重要！
7
盐、白胡椒粉适量，青柠檬一片，放小碗里，连汤带肉端出～
8
拍照打卡～「初代椰子鸡」！
9
鸡吃的差不多，就可以涮火锅了！添水加盐加白胡椒，煮什么菌菇、蔬菜了。肥牛也可以，个人觉得娃娃菜味道一绝！
