驴打滚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量水
- 适量糯米粉
- 适量豆沙
- 适量黄豆面
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 准备一个大碗，加入称好的糯米粉和大米粉、细砂糖，再加入纯牛奶，搅拌均匀至无干粉颗粒状态，放到蒸锅中，再盖上一个比碗大一些的盘子防止多余的水蒸气进入，大火烧开锅，再蒸15分钟，即可取出；
2
2、 出锅后稍微放凉一下，加入黄油，趁热把黄油揉到糯米团中，揉到光滑细腻，看不到黄油即可；
3
3、 熟黄豆粉提前准备好，加入红糖，拌匀；
4
4、 在案板上撒上一层厚厚的熟黄豆粉和红糖的混合物，再把揉好的糯米团放到上面，用擀面杖擀成长方形片状，要稍微的厚一些，这样卷的时候才会有层次；
5
5、 再在擀好的糯米团上铺上一层薄薄的红豆沙馅，铺的均匀一些，从一侧向另一侧把面片卷起来，形成一个长长的卷状，卷的时候稍微的卷紧一些；
6
6、 再切成小段，如果粘上的黄豆粉比较少的话，可以再撒上一层熟黄豆粉，即可食用。
