腊汁肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个草果
- 克茴香
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 片香叶
- 粒花椒
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅加油，油烧热倒入好多糖，小火慢熬，等到炒到焦糖色，关火。倒入酱油到锅里，搅拌一下，开火煮开，倒入半锅紧肉的汤，加盐（如果颜色浅了加老抽）。加腊汁肉料包，可再加入陈皮和干姜，干辣椒。煮十分钟左右。加入肉炖至熟入味就行。
2
如果是老汤的话，热锅加油，油烧热倒入好多糖，小火慢熬，等到炒到焦糖色，关火。倒入酱油到锅里，搅拌一下，开火煮开，倒入半锅紧肉的汤，加盐（如果颜色浅了加老抽）。加入老汤，煮到融合。加入肉炖至熟入味就行。
