【秋日蟹宴】

简单 4人份

在我拥有后院之后，我开始懂什么是秋愁了。经历了一场雨，看着亲手种的植物们不再郁郁葱葱，“夜来风叶已鸣廊”的心情有点体会到了。落叶没来得及扫，咖喱咔吱咔吱跑得欢。仔细一嗅，桂花香仍在枝头，趁这个时机，想在院子做一些让自己开心的事。坐在穿短袖有凉意的空气里，吹吹小风，舒服慵懒地饱餐一顿。大闸蟹是最肥美的时候，除了蒸着吃，这次我想再贪心一点。用现蒸的大闸蟹做成奢华的蟹粉，鲜美细腻，隔老远能闻到它的香气。做成皮薄多汁的蟹粉小笼，光下几近透明，一口就能让你触摸到幸福；做成蟹酿橙，酸甜可口的橙肉中和了蟹腥味，只剩满口的清新和鲜美。最后以一道弹嫩的桂花水晶糕收尾，圆满。