花样冰淇淋（熟蛋版）

各位女王大人、公举大人......夏天来咯，冰淇淋该翻牌受宠了； 无意中在ins看到一个熬奶酱的冰淇淋做法，对生蛋版冰淇淋稍微有那么一丁点抗拒的我来说，还是很想试试的，但是配料太多太复杂了，而且西方人口味偏甜，于是把自己以前尝试过的方子很大程度综合改良了下，在家试了很多天，于是就诞生了这个教程，哈哈^_^ 虽说抗拒生蛋版的吧，但我还是做了一个生蛋版的教程，哈哈，都很好吃； 如果非要让我选择一个的话，个人觉得吧，生蛋版的稍微胜出那么一丁点，只是一丁点哦，味觉不敏感的，可能吃不出来； 生蛋版冰淇淋教程戳这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103042048/ 两个版本的区别在于，说的是一丁点的区别哈：生蛋版的入口后融化的会快一些，熟蛋版的入口后融化的稍微慢一点，带一丁点膏状的感觉，生蛋版的吃完后随即就化掉了； 另外，个人觉得，这个方子的冰淇淋不是很甜，但冰淇淋真的甜一点好吃些，你可以根据自己的口味，将白砂糖部分适量增减； 一共写了10个口味的配料表，但做法基本都一样，步骤里不会全部演示，很多都是一样的做法，只是换成不同的材料就可以做出不同的味道； ❣️❣️❣️ 这款冰淇淋冷冻期间是不需要搅拌的，冻完直接吃，如果冷冻时间比较长的，拿出来可能会是硬的，稍微回温一两分钟就好了； ❣️❣️❣️改善方法：如果你想冰淇淋再顺滑柔软些，可以在冷冻到半固体的状态下，每隔半小时就拿出来搅拌一会儿，重复3-4次； ❣️❣️❣️冰淇淋机版本的就是这样做的，有时间我再写个冰淇淋机版的哈，但并不是说一定要买冰淇淋机，用打蛋器搅拌也可以； 鸡蛋用常温冷藏的都可以，但是，蛋黄在温暖的环境下比较容易打发，所以，我一般会提前把鸡蛋拿出来回温； 白巧克力我用的33%的；