摩卡可可全麦巧克力栗子欧包（留方自用）
简单
4人份
准备下次尝试400克酵种，就是 200克水和200克高粉；主面团是50克高粉，50克全麦粉，5到10克水，总粉量还是300克，水量也还是205-210克。这样口感应该更松软了。
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食材清单
其他
- 12克可可粉
- 12克奶粉
- 155-160克水
- 1克酵母
- 200克高粉
- 20克黄油
- 3克干酵母
- 50克全麦粉
- 50克水
- 50克高粉
- 8克咖啡粉
- 主面团
- 内馅:巧克力和熟栗子适量
- 表皮刷蛋液或者水，然后抹芝麻
- 酵种100克（提前一天冷藏发酵） 酵种
调味料
- 30克砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
