芝士肉松面包
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1个鸡蛋蛋液
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克牛奶
- 60克温水
- 适量克肉松
- 适量沙拉酱番茄酱
- 适量芝士碎
- 馅料：
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、把准备好的牛奶、发酵粉、鸡蛋、盐、糖搅拌以后，倒进面粉里，搅拌。面团可能有点干，但千万别加水（鸡蛋留一点点后面有刷蛋液的步骤）
黄油切成小碎片，烤箱加热后关掉，将黄油放进烤箱2分钟，烤箱的温度会让黄油化开。
将已经化开的黄油倒入刚才的面团里，继续揉搓面团。这个步骤需要很久，一定要多揉，直至面团可以成手套膜
面团揉至表面非常光滑后，放在盆中，家里有老式笼布的，将笼布打湿盖在面团上，然后再用锅盖盖住面盆。
笼布盖面这个方法是我婆婆教的，老人们在家发面蒸馒头就是这么做的，这样面团不会干不会发硬。也可以直接在面盆上盖一层保鲜膜。
面团静置大概1-2个小时，直到面团发至原始大小的两倍。你会发现发好的面，表面会出现特别多气孔。
将发好的面取出，在面板上揉搓，将气体排出。然后将面团搓成长条状，切成6-8等份，如果你想做小面包也可以多切几段。有点像做饺子皮的操作
切好的面团，用手按一下就成了圆形，然后用保鲜膜盖上，静置15分钟，时间长一点也没关系。这个过程是为了让刚刚揉搓的面团再松……懈一点
用擀面杖，将圆面团擀成椭圆长条状。撒上肉松、挤一点沙拉酱，或者像我一样放点芝士。我是一片芝士撕成小块儿，放进了六个面包里。这样不会因为芝士过多口感很腻
放好芝士和肉松后，像卷被子一样把面片卷起来。然后封好两边的口，压在下面就可以。不用太在意整齐与否，考的时候面发起来就啥褶子都看不到了
之前留的鸡蛋蛋液用在这里，在肉松卷的表层刷上一层蛋液，这样会让面包烤出来是金黄的
记得在你刷蛋液之前，把烤箱打开，200度预热5分钟。刷好蛋液的肉松卷上撒上白芝麻。
将肉松卷放入烤箱里，180度烤30分钟。这里需要注意，每家烤箱不一样，温度强度也不一样，这个温度和时间只是参考哈
香喷喷的芝士肉松面包出炉啦
