Q弹红糖发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克红糖
- 245克温水
- 2个鸡蛋
- 320克面粉
- 4克酵母
- 8颗红枣
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将热水融化红糖，凉至30度左右放入耐高糖酵母，稍微和匀，加入面粉，由于水分较大，可以用筷子搅拌，搅拌均匀之后，手蘸点水，把面粉团平铺开来，模具底部刷一层油好放粘
2
放到六寸蛋糕模发酵了，模具抹一层油，防止不好脱模”c涨至磨具三分之二左右，开火蒸30分钟，时间l到了之后，过五分钟揭盖，个人认为这一步非常重要。做出来的发糕几乎接近饭店的口感了，有点Q，组织细腻，压下去很快反弹
3
凉了之后吃不完可以冷冻保存，吃之前整一下方便的很
