芝麻红糖包
简单
4人份
本来想做海蒂白面包的，可是今天状态不对，整个人懒洋洋的，使不上力气，揉了半个小时不到就想放弃了，本来就是烘焙新手，对于揉面还有很多问题，这样的状态注定今天这个面包是要难产了，有气无力地揉了将近2个小时，面团还只是处于比刚成团时光滑的状态，完全没有要出筋的样子，一怒之下就开始乱来了，就整出了这货（其实我还做了其他馅的，只是那几个整形有些你失败，就不发上来了，总体步骤都是一样的），这个的味道真的意外的好，而且很松软，连一向对我做的面包不怎么感冒的老爸，都说好吃~~~（PS:求大神解答，面团里的水分过多是不是也影响面团出筋的？之前我做其他面包的时候，揉的面团比这次的水分少，面团整体比这硬些，出筋挺快的，这次的面团比我之前揉的都要软，求解答，谢谢）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g高筋面粉（面团）
- 35g糖（面团）
- 3g盐（面团）
- 4g酵母（面团）
- 约150g牛奶（面团）
- 适量，刷表面牛奶
- 适量芝麻
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用一半水化开（化酵母的水应该用温水），将面粉，酵母水，剩下的一半水全部混合，用筷子缴成絮状。
2
将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜或湿布盖上，放在温暖处醒发。
3
醒发的时候可以准备馅儿了。将红糖和芝麻混合成馅儿。
4
待面粉醒发至2—2.5倍大时，就醒发好了。把面揉匀，切成大小相等的小霁子，取一个小霁子用擀面杖擀开，包入红糖馅儿。
5
包好的包子上蒸锅蒸15分钟，就可以了。
6
香饽饽的芝麻红糖包，一家老小都很适合食用喔！
