芸豆蚬子面
简单
4人份
就是鲜美
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食材清单
其他
- 份面条
- 蚬子
肉类
- 猪肉
豆制品
- 克芸豆
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角作为配菜，摘好后斜着切成丝或直接切小丁都可以，新鲜的蚬子生的时候去壳，只要蚬子肉。葱姜末呛锅后下豆角翻炒，加适量酱油，豆角炒软后根据面的量添适量水后盖锅盖。
2
水开后，下面条，煮至面条8分熟时边捞边撒入蚬子肉，捞净后，稍沉淀下，把碗里的汤汁也倒入锅里，注意别把沉淀的杂质一起倒进去，只要干净的汤汁。
3
倒入汤汁后慢慢搅拌几次，然后放盐、味精调味，锅再次开了后，蚬子肉应该也熟了，面条也是全熟，关火后淋入香油。
